在做雞湯、排骨等食物的時候， 我們都喜歡加上一些蔬菜， 土豆自然是最好的選擇了。 裡面含有的澱粉和蛋白質等物質比較多， 可以促進我們的身體健康狀況， 還帶則是一種寒性食物， 可以補充身體內缺少的碘元素， 那麼土豆和還帶的搭配會是什麼樣的呢， 下面我們就瞭解一下土豆燉海帶怎麼做？
做法1：
原料:
土豆、海帶 海帶
做法:
1.土豆切塊
2.熱油放入土豆塊， 炒至略微金黃色
3.放入海帶， 加醬油花椒、八角、幹辣椒等調味料， 煸炒少許
4.加水煮軟海帶， 根據味道可少許加鹽即可。
做法2：
原材料：海帶半斤(泡發好的)、土豆兩顆、胡蘿蔔一根、 薑末少許、 蒜兩瓣(如果您不喜歡蒜也可以不放) 配料：花椒粒10顆，
1. 海帶切成寬2公分， 長6到10公分左右的條形， 備用;
2. 土豆、胡蘿蔔去皮切成滾刀塊;
3. 蒜去皮橫切成蒜片;
4. 植物油入鍋， 大火燒開油後， 放入花椒粒， 待炸出香味， 可撈出花椒粒(如果您喜歡花椒的味道也可以不撈出);
5. 薑末， 蒜片入鍋炒香， 放入胡蘿蔔， 胡蘿蔔要用油好好炒一下， 裡面的主要營養成分溶於油脂， 更容易被吸收， 翻炒均勻後， 放入土豆塊， 繼續翻炒， 待所有塊都與油攪拌均勻， 倒入海帶條， 繼續翻炒， 同時倒入鹽、老抽醬油， 讓調味料和菜充分混合均勻;
6. 倒入大半碗清水， 改成小火， 燉煮5到10分鐘後，
注意事項：
1. 做菜的時候次序一定儘量遵守這個次序， 否則味道會不一樣， 做出的東西也會顏色不一樣。
以上就是土豆燉海帶的做法， 做菜的時候， 一定要按照以上的步驟來操作， 但是仍然要把握好時間和火候。 可以適當的加上一些輔助材料。 但是要慎重的選擇， 因為很多的時候火候太過了， 反而會把食物的營養物質烹飪掉了。 所以還是希望做飯的時候能用心才好。
