茄汁燜酥魚怎麼做

茄汁， 主要是採用了番茄製作而成。 酸酸甜甜的味道。 起初茄汁主要是起源於日本等國家。 但是隨著經濟的全球化， 茄汁也被傳入到到了國內， 這不僅是一種保健飲品， 同時也是一種食物的輔料。 茄汁燜酥魚就是其中的一道美食， 受到了很多的年輕人的喜愛， 但是自己在家中製作茄汁您知道怎麼做嗎。 那下面就介紹一下茄汁燜酥魚怎麼做吧。

材料

主料：鯽魚

配料：鹽,胡椒粉 雞蛋,麵粉 醋(多一點),糖,啤酒(多多放) 番茄醬

做法

1.小鯽魚洗淨加料酒,鹽,胡椒粉醃制15分鐘.

2.雞蛋,麵粉調成稀麵糊備用.

3.醃制好的鯽魚裹一層薄麵糊炸至金黃,撈出瀝幹油分.

4.油熱後蔥薑蒜爆香,放入鹽,醋(多一點),糖,啤酒(多多放)燒開後關小火燜一個半小時.

5.放入番茄醬繼續燜30分鐘,湯汁收濃後出鍋。

製作方法

①把番茄洗乾淨， 用熱水燙後去皮。

②再用紗布包好用手擠壓出汁倒入杯中， 再加入少許的蜂蜜調勻， 即可食用。

番茄是富含維生素的蔬果之一， 蜂蜜則是含有大量的維生素E， 兩者都有美容養顏的功效， 愛美女士可以多多嘗試。

食用須知

1、番茄汁中除含有豐富的維生素、鹼性元素、纖維素、果膠外， 還富含番茄紅素， 番茄紅素是較強的抗氧化劑， 可改善老年性黃斑病變;人體血漿中番茄紅素的含量越高， 癌症、冠心病的發病率就越低;

2、番茄汁含有多種有機酸，

有機酸除了保護維他命C不被破壞外， 還可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收， 説明胃液消化脂肪和蛋白質， 這是其他蔬菜所不及的;

3、番茄汁中還含有一種抗癌、抗衰老的物質稱為谷胱甘肽， 研究發現， 番茄汁對於一些類型的癌有預防效果， 對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用， 亦可對抗肺癌和結腸癌;

4、番茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效， 是優良的抗氧化劑， 能清除人體內的自由基;

5、番茄汁還具有養顏美容、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積的功效;其特性介於水果與蔬菜間， 含有豐富的維他命A與C， 由於有機酸的保護， 可使番茄在烹調中維他命C不被破壞。

很多人不知道茄汁燜酥魚怎麼做？以上就介紹了該種食物的做法了。

番茄是一種保健品， 同時也成為了女性的補品， 很多的面膜都是用番茄來製作的， 該種蔬菜也可以生吃， 對身體和皮膚沒有副作用， 還能使得我們的皮膚變得更白， 更細嫩一些， 喜歡這道美食的朋友們。 趕緊去學習一下吧。