很多人都不會做飯, 這個在現代社會很正常。 畢竟現代餐飲業的繁榮, 我們可以在飯店吃飯。 可是很多時候自己親手做的, 味道真的不一樣, 關於剁椒活魚的做法, 你可以自己動手做一下, 然後自己品一下, 相信味道絕對不一樣。
1.1用薑片將內外都擦一遍, 用鹽抹一遍, 再用薑擦一遍, 這時候會有些黑水滲出來, 記得要倒掉, 這個是鹽醃後的腥水。
2.2魚洗淨、去腮, 用刀在魚身上劃上斜道。
3.蒜切碎, 薑切絲, 最好量多些, 殺菌又除腥
4.將薑絲一半鋪在魚下方, 一半灑在魚面上, 蒜蓉平鋪在魚面上, 這樣可以提湯汁的香味。
5.鋪上剁椒, 上蒸屜, 竹子的蒸屜最香, 鐵的也可以~鋪剁椒之前最好嘗一下, 我這次就是不小心放多了, 辣的倆人嘴都腫了。 。 》《不過還是很爽~
6.大火蒸15分鐘左右, 撒蔥花, 再悶兩分鐘, 出鍋!!辣的讓人又愛又恨的剁椒活魚!
喜歡做菜的朋友今天可不容錯過小編今天介紹的剁椒活魚, 會勾起你的食欲。 不要怕吃胖, 偶爾一次沒關係的, 趕快下廚去做一做。