芫爆牛肉絲的做法

現在人的生活好了， 在吃的方面變得非常的注意。 以前， 大家吃是為了填飽肚子。 而現在人們吃為了健康， 那麼下面就給大家介紹一款健康美味的芫爆牛肉絲。

1.牛裡脊先切片再切絲， 切段紋路；

2.切好的牛肉絲放進大碗， 加入除生油以外的所有醃料， 攪拌均勻， 最好帶上一次性手套， 下手抓勻；

3.最後加入1大勺生油， 再次抓勻；

4.抓勻後的牛肉絲保證不出水， 看上去油汪汪的。 醃制15分鐘以上；

5.所有調味汁調料放進小碗， 攪拌均勻成調味汁備用；

6.蔥薑蒜切末；

7.香菜梗切段， 紅、黃燈籠椒切絲備用；

8.大火燒熱炒鍋， 加入2大勺花生油，

9.立即盛出備用；

10.原鍋爆香蔥薑蒜末

11.下入香菜梗、紅黃燈籠椒絲， 快速“扒拉”幾下子， 至蔬菜顏色鮮豔；

12.連帶湯汁下入炒好的牛肉絲；

13.立即倒入調味汁， 快速“扒拉”幾下子， 翻炒均勻， 關火。

14.加入幾滴香油；

15.加入幾滴香醋， 翻炒均勻出鍋即可。

上文介紹的芫爆牛肉絲的做法也許很單一， 但是理解力超凡的你， 肯定會加上自己的創新。 而敢於創新的你， 必然能夠做出別有新材的美食來。