烤香草五花肉卷的做法

對於中老年人來說， 人生一半可以說是過去了。 在剩下了的生命裡， 要做的就是享受生命。 享受生命得從生活的細節開始， 比如說一日三餐。 很多中老年人有許多美食來沒享受到， 下面就讓小編來介紹一下如何來做烤香草五花肉卷這道菜。

1.將迷迭香、鼠尾草、百里香、蒜切碎。

2.香草碎、蒜末、與茴香籽、橄欖油混合攪勻， 製成香草醬。

3.五花肉用尖刀在表皮劃出口子， 兩道口子間隔2.5cm。 將肉皮均勻撒上黑胡椒碎、鹽， 用手揉搓5分鐘。

4.將香草醬均勻地抹在肉上， 入冰箱冷藏醃漬2小時。

5.取出， 肉塊卷成大卷， 用棉線繩子綁好。

6.煎鍋放油燒熱， 肉捲入鍋小火煎至微黃， 使其鎖住水分。

7.烤箱預熱220度， 肉卷烤箱烘烤20分鐘， 調至160度烤1.5小時。

8.土豆洗淨， 帶皮切塊下鍋加水煮熟後撈出。

9.土豆與香草醬混合， 調入鹽拌勻。

10.煎鍋放油燒熱， 將土豆煎至金黃， 與五花肉卷搭配食用。

也許你家中有人會做烤香草五花肉卷， 那麼現在你就能證明給你的家人， 你其實也可以做飯， 照顧好自己和親人。