用砂鍋熬制排骨冬瓜是非常健康美味的， 而且我們都知道， 不管是排骨還是冬瓜， 都能夠更好的為身體補充營養物質， 對我們的身體健康更有利， 所以現在要為大家具體分析介紹一下， 用砂鍋做排骨冬瓜的一些方法， 掌握這些方法， 那麼對我們的健康才更加有利。
所需食材：冬瓜和排骨各500克， 生薑， 大蒜， 香蔥， 油， 醬油， 食鹽， 白糖。
砂鍋冬瓜排骨湯做法：
1、乾淨鍋加水大火燒開水， 排骨焯水， 撇去浮沫， 撈出來瀝幹；
2、冬瓜去皮切小塊洗淨， 生薑切片， 大蒜切末， 香蔥切蔥花；
3、熱油爆香蔥花和蒜末， 加入焯好水的焯，
4、倒入少量醬油調色， 加入少量白糖， 放入冬瓜翻炒；
5、炒至冬瓜略軟， 放水煮開；
6、轉到砂鍋裡， 放鹽調味， 蓋蓋中小火燉煮半小時， 煮至湯汁稍幹， 冬瓜變熟， 撒上蔥花， 雞精， 食鹽， 即可出鍋。
小貼士：
1、水一定要一次性加足， 中途不要加水。
2、鹽先少放一些， 因為湯變少時， 味道會濃一些。
上年就是用砂鍋排骨冬瓜的做法介紹， 通過這些介紹我們可以瞭解到， 其實它的做法也是比較輕鬆簡單的， 所以很多時候， 要是我們有時間的話， 都可以自己動手完成這些美味的食物， 而且對我們的身體健康更加有利。
