很多人都知道飲食口味過重不利於身體健康， 所以追求低鹽飲食已經成為很多人的生活方式。 那麼如何在控制食鹽攝入量的同時又不對食物的味道造成損失呢?
改善烹飪調理
盡可能使用酸味調味品例如醋或者檸檬汁， 來替代鹽和醬油的攝入， 同時這種方法也可以改善食物口感， 讓味道更加鮮美。
改善使用方法
在一定要使用醬油等調味品時， 不要把醬油全部倒在菜裡面， 儘量採用蘸的方式。 你要知道， 大約5ml醬油裡就有1g鹽， 而食鹽一天最多攝入量僅為6g。
不要在所有的菜裡都放鹽
如果一餐要做三菜一湯，
多吃有味道的蔬菜
洋蔥、青椒、番茄、胡蘿蔔等等這些蔬菜本身有味道， 可以提升菜品的口感。
天然烹飪方式
在烹飪方式上， 多用蒸、烤、煮的方式， 這樣不僅可以盡享食物的天然味道， 還可以減少鹽的用量。
儘量不要菜湯
如果一道菜中除了菜以外還有湯， 那儘量不要喝菜湯， 因為很多鹽會聚集在菜湯中。
