啤酒南乳燜鴨子的做法

天天去外面吃飯， 說實在的大排檔不一定乾淨， 而且很容易吃膩的。 其實自己可以學習做菜的， 小編給大家介紹啤酒南乳燜鴨子， 可以根據下面的步驟自己做一下。

1.選購活番鴨一隻， 約6斤,殺好留下鴨血.清洗乾淨砍件,(鴨脖子的皮最好去掉)生薑切片,蒜頭拍一下去掉皮.香菇泡發洗乾淨.

2.121紅腐乳兩塊備用.

3.212蒜苗洗乾淨,分開頭和苗部分.

4.啤酒半瓶備用

5.炒鍋燒熱,放小許油把鍋四周走一圈油.鴨子和薑蒜頭一起下鍋爆炒至出油.

6.放進蒜苗的頭部和紅辣椒進去,放適量鹽和糖,生抽和老抽.一起翻炒均勻.

7.灑1/3啤酒進去一起炒幾分鐘,再倒入剩下的啤酒,翻幾下蓋鍋煮10分鐘.

8.開蓋,翻炒把鴨子血倒進去,用鏟子把血切成小塊.繼續加蓋燜.

9.燜大約10分鐘,把蒜苗撒下去,一起翻炒幾下.加蓋兩分鐘

10.變成這樣.

11.把鴨子弄進準備好的沙鍋.加蓋大火燒3~5分鐘.

12.可以開鍋開飯了.

營養的全面吸收， 當然離不開美味的食物了。 那麼小編今天為您介紹的啤酒南乳燜鴨子就是營養比較全面的做法又比較簡單， 喜歡做菜的朋友， 趕快去嘗試一做一下吧。