方法步驟:
01 營養成分 胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜, 素有“小人參”之稱。 胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
02 作用 富含β-胡蘿蔔素的紅蘿蔔, 在進入人體腸道被分解後, 可轉換成維生素A, 協助產婦維護視力、肌膚和黏膜健康。 α-胡蘿蔔素不怕高溫蒸煮, 把胡蘿蔔放在肉湯裡煮, 只要連湯喝掉, 並不會引起α-胡蘿蔔素的明顯損失。 相反, 熟吃才更有利於各種類胡蘿蔔素的吸收, 只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。 含有的維生素B群成分,
03 【胡蘿蔔燉肉湯】 準備食材:土豆50克、蔥段10克、薑片2片、紅棗3顆、水50毫升、胡蘿蔔100克、五花肉200克、鹽1茶匙 步驟1:胡蘿蔔、土豆洗乾淨, 去皮切成滾刀塊。 步驟2:姜切片, 蔥切段。 五花肉洗乾淨, 切塊。 步驟3:五花肉用沸水焯燙後撈出備用。
04 【胡蘿蔔山藥粥】 準備食材:排骨適量、山藥30克、胡蘿蔔30克、稀飯30克、薑適量 步驟1:胡蘿蔔切塊。 步驟2:排骨過水, 去味去血水, 燒好熱水入生薑備用, 放入已過水的排骨, 大火燒開後, 轉文火慢燉30分鐘左右。 步驟3:加入山藥, 胡蘿蔔。 步驟4:燉煮15分鐘。 步驟5:取山藥胡蘿蔔搗爛。 步驟6:備好白米稀飯一小碗。 加入稀飯, 視情況加入些排骨湯, 煮開。 攪拌均勻即可。 步驟7:最後盛上一碗即可。
05 【五彩魚粥】 準備食材:魚肉50克、大米適量、胡蘿蔔適量、豌豆(煮)少許、食鹽少許。 步驟1:魚肉去掉魚刺, 切成魚肉粒,