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胡蘿蔔可助媽媽恢復洪荒之力

方法步驟:

01 營養成分 胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜, 素有“小人參”之稱。 胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

02 作用 富含β-胡蘿蔔素的紅蘿蔔, 在進入人體腸道被分解後, 可轉換成維生素A, 協助產婦維護視力、肌膚和黏膜健康。 α-胡蘿蔔素不怕高溫蒸煮, 把胡蘿蔔放在肉湯裡煮, 只要連湯喝掉, 並不會引起α-胡蘿蔔素的明顯損失。 相反, 熟吃才更有利於各種類胡蘿蔔素的吸收, 只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。 含有的維生素B群成分,

更有幫助坐月子的婦女分解、代謝營養素, 轉換成能量, 達到消除疲勞、恢復體力的作用。 此外, 紅蘿蔔中的木質素能協助產婦活化免疫細胞, 促使巨噬細胞的吞噬力至少提高2倍, 增強免疫力。 且紅蘿蔔高纖維低熱量的特點, 更適合產婦在坐月子期間將腸道的毒素排淨, 預防產後肥胖。 平均每100克胡蘿蔔的熱量為25大卡左右, 比較低, 非常適合產後瘦身的時候食用, 而且胡蘿蔔營養豐富均衡, 還有不錯的飽腹感, 是水分和纖維含量較高的蔬菜。

03 【胡蘿蔔燉肉湯】 準備食材:土豆50克、蔥段10克、薑片2片、紅棗3顆、水50毫升、胡蘿蔔100克、五花肉200克、鹽1茶匙 步驟1:胡蘿蔔、土豆洗乾淨, 去皮切成滾刀塊。 步驟2:姜切片, 蔥切段。 五花肉洗乾淨, 切塊。 步驟3:五花肉用沸水焯燙後撈出備用。

步驟4:另起一鍋水, 加入五花肉、土豆、胡蘿蔔、蔥段、薑片、紅棗, 先煮開。 步驟5:然後換成小火再煮半個小時, 食用前調入鹽。 步驟6:然後盛入碗中即可。

04 【胡蘿蔔山藥粥】 準備食材:排骨適量、山藥30克、胡蘿蔔30克、稀飯30克、薑適量 步驟1:胡蘿蔔切塊。 步驟2:排骨過水, 去味去血水, 燒好熱水入生薑備用, 放入已過水的排骨, 大火燒開後, 轉文火慢燉30分鐘左右。 步驟3:加入山藥, 胡蘿蔔。 步驟4:燉煮15分鐘。 步驟5:取山藥胡蘿蔔搗爛。 步驟6:備好白米稀飯一小碗。 加入稀飯, 視情況加入些排骨湯, 煮開。 攪拌均勻即可。 步驟7:最後盛上一碗即可。

05 【五彩魚粥】 準備食材:魚肉50克、大米適量、胡蘿蔔適量、豌豆(煮)少許、食鹽少許。 步驟1:魚肉去掉魚刺, 切成魚肉粒,

在水中多泡幾次, 以便去腥。 步驟2:各種蔬菜粒備用。 步驟3:米粥在爐上煮好, 水稍多些。 步驟4:先倒入魚肉粒。 步驟5:再倒入蔬菜粒。 步驟6:最後加入丁點的鹽調味即可。

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