可能我們每個家庭都有喝粥的習慣， 這是一個非常不錯的習慣， 多喝一些粥可以有效的幫助我們預防很多種疾病， 一些粥中也富含了很多對於我們身體有營養的東西， 我們日常一定要每天晚上多喝一些粥， 還可以幫助我們擺脫胃病給我們帶來的困擾， 下面就讓我們一起瞭解一下粥怎麼煮好喝呢吧。
1、米要先泡水：淘淨米後再浸泡30分鐘， 米粒吸收水分， 才會熬出又軟又稠的粥。
2、熬一鍋高湯：為什麼外面的粥總比自己做的多一點鮮味?最大的秘訣就是先熬一鍋高湯。 高湯的做法：豬骨1千克， 放入冷水鍋中煮沸，
3、水要加得適量：大米與水的比例分別為：全粥=大米1杯+水8杯 稠粥=大米1杯+水10杯 稀粥=大米1杯+水13杯
4、冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分， 粥才會比較香軟。
5、煮一碗好吃的粥底：煮粥最重要的是要有一碗晶瑩飽滿稠稀適度的粥底， 才能襯托入粥食材的美味。 粥底做法：大米2杯洗淨， 加入6杯清水浸泡30分鐘， 撈出瀝淨水分放入鍋中， 加入16杯高湯煮沸， 小火熬煮約1小時至米粒軟料粘稠即可。
6、掌握煮粥的火候：要先用旺火煮沸後， 要趕緊轉為小火， 注意不要讓粥汁溢出， 再慢慢蓋上蓋留縫， 用小火煮。
7、不斷攪拌才粘稠：旺火煮的時候要不斷的攪動，
8、哪些材料可以熬粥底：豬骨熬出的高湯， 很適合搭配肉類入粥。 雞湯可以適合作海鮮粥， 用柴魚、海帶及蘿蔔等根莖類熬成的高湯適合作栗子粥等日式風味的粥。
9、如何加料煮粥：要注意加入材料的順序， 慢熟的先放。 如米和藥材要先放， 蔬菜水果最後放。 海鮮類一定要先氽湯， 肉類則拌澱粉後再入粥煮， 就可以讓粥看起來清不混濁。
我們都可以運用以上的方法幫助我們做出來更好喝的粥， 可以幫助我們品嘗到更多的美味， 同時還可以有效的幫助我們預防我們自身出現的各種各樣的疾病， 擺脫不必要疾病給我們帶來的困擾， 還可以給我們家人朋友們帶來美味。
