幹燒鯉魚的做法

對於上班族來說， 沒到節假日肯定是最興奮.幸福的。 節假日， 你除了可以享受到寧靜.祥和之外， 你還可以享受到美食。 一份可口的飯菜擺在你面前， 相信你必是無比激動的。 那麼， 下面就讓我們一起來學習一下如果做幹燒鯉魚。

1.材料：活鯉魚 豬肥肉 榨菜 胡蘿蔔 幹紅辣椒 蔥薑 油 鹽 大蒜 醬油 白糖 醋 料酒 雞精

2.把鯉魚去腮， 去鱗去內臟洗淨， 從肚子那開至魚尾

3.再切上相同的斜刀， 用料酒， 鹽醃制一會

4.把肥肉， 胡蘿蔔切丁

5.榨菜， 蔥薑幹紅辣椒都切丁， 香菜切成末

6.鍋裡油熱8成， 下魚

7.炸至金黃色撈出

8.鍋裡留底油，

9.煸炒一會

10.把魚皮面朝下放入，

11.加料酒醬油白糖米醋蔥水鹽

12.大火燒開

13.加蓋大火燜一會， 充分入味

14.加大蒜末雞精， 大火收濃湯汁， 加香菜末出鍋

雖然幹燒鯉魚這道菜做起來很簡單， 但是從未做菜的你如果看不懂， 不妨請教下自己的長輩， 而在長輩的指導下， 你必然能夠完成得更好。