每個人對飲食的要求都是不同的， 但是我們一定要合理的搭配飲食， 多吃一些營養價值豐富的食物才能提供每天身體所需要的能量， 其中鯽魚魚就是我們最常吃的一種， 它的肉質細嫩味道鮮美含有大量的蛋白質， 經常食用也不會讓身體變胖， 而且鯽魚湯熬制完是奶白色看上去非常有食欲， 還可以搭配火腿在一起， 會使營養變得更加的豐富， 同時味道鮮美， 下面一起瞭解一下火腿鯽魚湯的做法。
火腿鯽魚湯的做法
主料：鯽魚250克。
輔料：火腿50克。
調料：豬油（煉製）50克 料酒25克 大蔥10克 薑10克 白砂糖5克 鹽1克 植物油30克。
烹製工藝
1、火腿洗淨置湯鍋中， 加水適量， 再放入精鹽、糖， 煮沸後撇去浮沫， 加料酒， 用小火煮熟備用；
2、鯽魚除鱗， 去鰓和內臟後洗淨， 瀝幹水分， 改花刀；
3、鍋燒熱加油， 油溫八成熱時先爆蔥、薑， 將整條鯽魚放入， 兩面略煎， 撒料酒， 再加火腿湯及精鹽少許， 燒至湯呈乳白色時即成。
美食營養
1、鯽魚是高蛋白、低脂肪的食品， 人體消化率可達96%， 又能供給人體必須的氨基酸， 它還含有多種不飽和脂肪酸， 這些多種不飽和脂肪酸具有很好的降膽固醇作用；
2、火腿富有脂肪， 營養價值也高， 它所含的多種不飽和脂肪酸， 也具有降血脂功效。
美食療效
1、鯽魚和火腿相合， 降脂作用尤著；
2、適合冠心病、動脈硬化、高血脂患者食用。
自己動手製作食物是一個忘記煩惱的過程，
