身體健康的人， 都是十分會“吃”的人。 這就是告訴我們自己要學會做菜， 下面小編就給大家簡單的介紹紅燜肘子， 看完後希望大家嘗試做一下。
1.原料圖（原料：豬肘子配料：包菜葉3片， 薑， 桂皮， 八角， 花角， 香葉， 幹辣椒調料：鹽， 料酒， 白酒， 冰糖， 老抽
2.鍋內加水， 放入肘子， 薑片， 加適量料酒， 老抽， 一勺白酒大火煮開後轉中火
3.煮至肘子7分熟
4.撈出晾乾
5.抹上老抽上色
6.鍋內倒約能覆蓋住肘子的油量燒熱
7.放入肘子， 炸至外皮均勻（一定要加蓋， 油會濺出來的）
8.炸好的肘子放入電壓力鍋內， 加適量清水， 除包菜葉外的所有配料，
9.燜好的肘子再倒入炒鍋內
10.盛出的湯汁倒入鍋中燒開， 加澱粉勾芡
11.盛出半碗湯備用
12.然後大火收汁
13.淋在肘子上即可
14.另起鍋將包菜葉焯熟
15.鋪上盤子上
16.小心將肘子撈出放入盤中（太爛了會散架）
17.成品
做菜講究火候的把握， 那麼今天小編為你介紹紅燜肘子， 大家一定要注意火候的拿捏， 趕快去嘗試著做一做吧！
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