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緩解骨質疏鬆的一道美食

 

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下面這道緩解骨質疏鬆的美食是一位老中醫為我們推薦的一道菜:蓮藕紅棗煲牛骨湯。 下面我就把這道菜的用料和製作方法介紹給大家。
蓮藕紅棗牛骨湯氣味香濃甘潤, 具有健脾補虛、強筋健骨的功效。 湯中的蓮藕味甘性平, 可旺血生肌、健脾開胃。 牛骨含大量鈣質和骨膠原, 對治療骨質疏鬆很有幫助。
用料:蓮藕400克, 紅棗5個, 陳皮適量, 牛骨500克, 生薑2~3片。
做法:先將蓮藕去節、刮淨;紅棗浸泡去核、洗淨;陳皮浸泡;牛骨洗淨, 用刀背拍打使其裂開。 上述材料一起放進瓦煲內,

再放入生薑, 加入清水3000毫升。 先用大火煲沸後, 改用小火煲3個小時, 調入適量食鹽便可。

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