紅燒刁子魚的做法

每次看到電視上的美食節目， 你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做， 卻發現節目早已結束。 別氣餒， 今天小編就先來教您有關紅燒刁子魚的具體方法步驟。

1.1鍋裡放比平時炒菜多一點的油， 油溫5成後放入魚， 開始煎魚。

2.2準備食材， 買回的刁子魚要先抹上鹽醃一下， 最好能再放在陽光下晾一下， 這樣煎起來才不會把油濺得到處都是， 而且煎出來的魚完整有型。 刁子魚太長了， 所以要橫刀切成兩半。 姜切絲， 蔥切成蔥花。 備用

3.1向鍋裡加入薑絲， 去魚腥味。

4.2開始大火， 再轉中火， 轉動鍋， 讓油浸透魚身， 魚身均勻受熱。

5.向鍋裡加入少許生抽， 少許醬油， 開始燒魚。

6.再往鍋里加水， 把魚烹一下， 讓水和鍋裡的油瞬間發生碰撞的勁將調料的味道融入到魚身裡。 蓋上蓋煮幾分鐘

7.最後， 加少許胡椒、味精調味， 撒上蔥花， 乘到盤中上桌享用

8.成品圖

紅燒刁子魚對於父母輩來說毫無壓力， 但是對於飯來張口的青年人， 你真的能夠獨自做好嗎？請相信自己， 有了完美的做菜方法， 你肯定能夠做得最完美。