食欲也是一種欲望， 為了滿足這種欲望， 你會到處涉獵。 雖然這過程中， 你無數次滿足過， 但是心裡始終還是空空的， 因為你沒有自己動手做過。 為了滿足你的這個需求， 小編現在就來為你介紹下酒香帶魚的做法。
1.12帶魚洗淨去除內臟和肚子裡的黑膜， 蔥切末， 薑切小粒， 蒜切小塊。
2.21做這道魚， 為了不腥， 我用到了白酒和料酒。 剁椒可以豐富口感， 不喜歡辣的可以不放。
3.1帶魚裡倒入白酒醃制， 量要多一些， 大概盛米飯的碗小半碗就可以了。
4.2帶魚切成大小適中的塊， 控幹水。
5.醃制好的魚， 控幹水分， 一定要控幹，
6.小盆裡倒入少許澱粉， 下入控幹的帶魚段， 將兩面蘸上少許澱粉， 薄薄一層就可以。
7.鍋裡加入油放上一些花椒粒， 炸香後撈出。
8.油在次燒熱後下入帶魚段， 中小火煎制， 一面微黃後翻面繼續煎。
9.帶魚煎好後， 盛出備用。
10.鍋裡留少許底油， 下入蔥薑蒜和剁椒爆香。
11.炒出香味後， 下入煎好的帶魚段， 烹入醬油。
12.最後加入料酒， 一定要沒過帶魚。 小火燒， 中途不要蓋蓋， 湯汁變少就做好了。
大家感覺怎麼樣呢， 小編今天為您介紹的酒香帶魚步驟簡單很容易上手， 如果您感興趣的話那就來試試吧。
