很多人都不會做飯, 這個在現代社會很正常。 畢竟現代餐飲業的繁榮, 我們可以在飯店吃飯。 可是很多時候自己親手做的, 味道真的不一樣, 關於香糟帶魚的做法, 你可以自己動手做一下, 然後自己品一下, 相信味道絕對不一樣。
1.121帶魚去頭尾、肚, 刮鱗, 洗淨切段。 加料酒、生抽、鹽, 醃制入味。
2.212備帶魚一條。
3.蔥切段, 薑蒜切片。 備醪糟、八角、桂皮。
4.將醃制好的帶魚放入7成熱的油鍋中炸制。
5.12帶魚炸成金黃色, 撈出。
6.21淨鍋坐火上, 添適量清水。
7.加醪糟。
8.加料酒。
9.加白糖。
10.加鹽。
11.加生抽。
12.放入八角、桂皮、蔥薑蒜。
13.倒入帶魚。
14.燒開, 撇淨浮沫,
15.汁濃時, 撈出帶魚, 原鍋留汁, 淋入香油。
16.勾薄芡。
17.將汁澆在帶魚上即可。
感謝大家看完這篇文章, 和大家一起來學習香糟帶魚的製作方法, 把美食分享給大家是我的最大的快樂。