很多人吃過番茄豆腐湯， 還吃過用菠菜來做的豆腐湯， 但是很少會人選擇這個番茄和菠菜一起來煮豆腐湯， 番茄菠菜豆腐湯做出阿裡紅綠白都有， 看起來顏色很舒服， 有食欲的食物才是能滿足人們的胃口， 這個番茄菠菜豆腐湯在一些人的眼裡看起來卻是很奇怪的吃法， 所以不會做的人多， 那麼這個番茄菠菜豆腐湯的做法有哪些?
做法一
番茄菠菜豆腐湯
主料：菠菜適量， 番茄適量， 豆腐適量， 雞蛋適量
輔料：香蔥適量， 花椒適量， 香油適量， 老抽適量， 香菜適量， 鹽適量
做法：
1.把菠菜洗乾淨後下鍋焯一下，
2.處理下剩餘的材料， 豆腐切塊， 番茄切塊， 雞蛋打碎， 香菜切碎備用 。
3熱鍋下油， 油熱放幾粒花椒， 然後把蔥花放進去， 煸幾下就把番茄放進去， 倒老抽， 炒成粘稠狀。
4.倒開水， 放菠菜， 豆腐， 放鹽， 蓋蓋悶幾分鐘， 然後打上蛋花， 放香油， 香蔥即可。
做法二
主料
菠菜 番茄 豆腐 雞蛋 香蔥 花椒 香油 老抽 香菜 鹽
番茄菠菜豆腐湯的做法步驟
1把香菜洗乾淨後下鍋焯一下， 然後過涼水放一邊 2處理下剩餘的材料， 豆腐切塊， 番茄切塊， 雞蛋打碎， 香菜切碎備用 3熱鍋下油， 油熱放幾粒花椒， 然後把蔥花放進去， 煸幾下就把番茄放進去， 倒老抽， 炒成粘稠狀， 就倒開水， 放菠菜， 豆腐， 放鹽， 蓋蓋悶幾分鐘， 然後打上蛋花， 放香油， 香蔥就可以了!
1、豆腐營養豐富， 含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素， 還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白， 素有“植物肉”之美稱。 豆腐的消化吸收率達95%以上。 兩小塊豆腐， 即可滿足一個人一天鈣的需要量。
2、豆腐為補益清熱養生食品， 常食之， 可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。 更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。 現代醫學證實， 豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外， 對齒、骨骼的生長發育也頗為有益， 在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇， 為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。 也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。 豆腐含有豐富的植物雌激素，
番茄：
1、不宜和青瓜同食。 青瓜含有一種維生素C分解酶， 會破壞其他蔬菜中的維生素C， 番茄富含維生素C， 如果二者一起食用， 會達不到補充營養的效果。
2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。 番茄含維生素K較多， 維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。 維生素K不足時， 會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
3、空腹時不宜食用。 番茄含有大量可溶性收斂劑等成分， 與胃酸發生反應， 凝結成不溶解的塊狀物， 容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
4、不宜食用未成熟的番茄。
上面我們介紹了這個食物的營養價值， 還有番茄菠菜豆腐湯的做法， 現在我們還給大家介紹了關於如何來正確給自己攝入番茄， 因為在吃番茄的時候是有很多飲食禁忌的， 這些飲食禁忌是需要我們小心和慎重的， 不能吃的話就不要結合一些食物吃， 避免對身體造成的傷害。
