養生的方法很多， 而最簡單的就要數飲食養生了。 下面， 小編就來給大家介紹一下關於醬汁小黃魚這道菜的做法。
1.原料
2.121醃漬好的小黃魚控幹水分， 沾上一層幹澱粉。
3.212將小黃魚去鱗、內臟洗淨， 放入十幾粒花椒、料酒、少許鹽醃漬30分鐘。
4.炒鍋燒熱， 放入食用油， 放入沾好麵粉的小黃魚。
5.煎至兩面金黃， 盛出備用。
6.1炒鍋中留底油， 放入蔥薑蒜爆香。
7.2蔥切斷， 薑切片、蒜切末備用。
8.放入兩大勺甜麵醬炒香。
9.麵醬炒香， 放入煎好的小黃魚。
10.加入水， 稍稍沒過小黃魚， 倒入料酒。
11.加入一大勺白糖， 兩勺老醋、少許食鹽（一定要少放，
12.倒入少許老抽調色。 （老抽不放也可， 麵醬已經有顏色了）
13.大火燒開， 轉中火燒制入味， 湯汁剩三分之一時， 大火把汁收盡即可。
14.魚肉鮮嫩， 鹹中帶甜。
只有蒸才能原汁原味地保留鱸魚的鮮嫩，所以當天做的是清蒸鱸魚。現在說說具體做法吧，其實很簡單易做哦。鱸魚一尾宰殺處理好。兩面剞上一字花刀，抹上鹽。淋上料酒、生抽、蠔油，撒上味精，魚身上鋪上剁辣椒、薑絲... [詳細答案]
原料：秋刀魚1條。調料：生薑1塊、白醋1湯匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、鹽和白糖適量。做法：1、秋刀魚解凍後，去腮、去內臟後清洗乾淨;2、秋刀魚斜刀切段，生薑切絲，秋刀魚用鹽、半個湯匙的料酒醃10分鐘... [詳細答案]
1、 一般用草魚或者黑魚為佳。2、 洗魚，注意洗淨腹腔中的黑膜，剪去魚翅3、 將欲身和頭部分開，魚頭對切。(不宜切斷)4、 用手壓住魚身體，另一手拿刀貼住魚脊骨上沿推近，感覺著魚骨的位置，及時調整行... [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
