現在的年輕人大部分都很懶， 每每都會以忙為藉口而出去吃飯。 雖然外面的飯菜可能很“可口”， 但是長期下去各種慢性病會接踵而至， 真的得不償失。 現在就跟著小編一起來學習一下咖喱飯豬肉卷的做法， 你肯定會願意。
1.胡蘿蔔、芹菜、洋蔥切丁， 大米用熱水泡15分鐘備用。
2.12鍋中加適量橄欖油， 放少許洋蔥丁翻炒至透明， 加泡好瀝幹的大米、咖喱粉， 翻炒1分鐘， 以鹽、胡椒粉調味， 關火， 將蛋黃打散加入炒好的大米中， 用力攪拌均勻晾涼備用。
3.21豬裡脊肉從中間片開， 不要切到底， 用肉錘捶打成大片狀， 厚度約0.5釐米，
4.將2中的大米鋪在豬裡脊肉片的中間。
5.然後將肉片卷起用棉繩捆紮， 放入樂葵料理碗中。
6.周圍放入切好的胡蘿蔔、芹菜、洋蔥丁， 撒適量的鹽、胡椒粉， 最後淋入橄欖油， 扣好料理碗。
7.烤箱預熱180度， 放入料理碗， 上下火180度， 烤1小時， 中間翻面2次。 取出料理碗打開， 加入白蘭地、水， 繼續烤30分鐘， 中間取出翻面1次。
8.烤好後取出肉卷， 切1cm的片裝盤即可。
天底下愛吃咖喱飯豬肉卷的人很多， 但是會做的卻很少。 所以， 深知做法的你， 還會賴著不動嗎？要知道能夠獨自做好這道菜， 也是你人生的一個亮點。
