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咖喱飯豬肉卷的做法

現在的年輕人大部分都很懶, 每每都會以忙為藉口而出去吃飯。 雖然外面的飯菜可能很“可口”, 但是長期下去各種慢性病會接踵而至, 真的得不償失。 現在就跟著小編一起來學習一下咖喱飯豬肉卷的做法, 你肯定會願意。

1.胡蘿蔔、芹菜、洋蔥切丁, 大米用熱水泡15分鐘備用。

2.12鍋中加適量橄欖油, 放少許洋蔥丁翻炒至透明, 加泡好瀝幹的大米、咖喱粉, 翻炒1分鐘, 以鹽、胡椒粉調味, 關火, 將蛋黃打散加入炒好的大米中, 用力攪拌均勻晾涼備用。

3.21豬裡脊肉從中間片開, 不要切到底, 用肉錘捶打成大片狀, 厚度約0.5釐米,

兩面抹鹽和黑胡椒粉。

4.將2中的大米鋪在豬裡脊肉片的中間。

5.然後將肉片卷起用棉繩捆紮, 放入樂葵料理碗中。

6.周圍放入切好的胡蘿蔔、芹菜、洋蔥丁, 撒適量的鹽、胡椒粉, 最後淋入橄欖油, 扣好料理碗。

7.烤箱預熱180度, 放入料理碗, 上下火180度, 烤1小時, 中間翻面2次。 取出料理碗打開, 加入白蘭地、水, 繼續烤30分鐘, 中間取出翻面1次。

8.烤好後取出肉卷, 切1cm的片裝盤即可。

天底下愛吃咖喱飯豬肉卷的人很多, 但是會做的卻很少。 所以, 深知做法的你, 還會賴著不動嗎?要知道能夠獨自做好這道菜, 也是你人生的一個亮點。

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