現在的年輕人大部分都很懶, 每每都會以忙為藉口而出去吃飯。 雖然外面的飯菜可能很“可口”, 但是長期下去各種慢性病會接踵而至, 真的得不償失。 現在就跟著小編一起來學習一下咖喱飯豬肉卷的做法, 你肯定會願意。
1.胡蘿蔔、芹菜、洋蔥切丁, 大米用熱水泡15分鐘備用。
2.12鍋中加適量橄欖油, 放少許洋蔥丁翻炒至透明, 加泡好瀝幹的大米、咖喱粉, 翻炒1分鐘, 以鹽、胡椒粉調味, 關火, 將蛋黃打散加入炒好的大米中, 用力攪拌均勻晾涼備用。
3.21豬裡脊肉從中間片開, 不要切到底, 用肉錘捶打成大片狀, 厚度約0.5釐米,
4.將2中的大米鋪在豬裡脊肉片的中間。
5.然後將肉片卷起用棉繩捆紮, 放入樂葵料理碗中。
6.周圍放入切好的胡蘿蔔、芹菜、洋蔥丁, 撒適量的鹽、胡椒粉, 最後淋入橄欖油, 扣好料理碗。
7.烤箱預熱180度, 放入料理碗, 上下火180度, 烤1小時, 中間翻面2次。 取出料理碗打開, 加入白蘭地、水, 繼續烤30分鐘, 中間取出翻面1次。
8.烤好後取出肉卷, 切1cm的片裝盤即可。
天底下愛吃咖喱飯豬肉卷的人很多, 但是會做的卻很少。 所以, 深知做法的你, 還會賴著不動嗎?要知道能夠獨自做好這道菜, 也是你人生的一個亮點。