家常紅燒帶魚的做法

現在上班族， 很多人中午都是自己帶飯。 雖然說不太好吧， 但是也足以豔羨辦公室的人了。 下面我們就給大家介紹家常紅燒帶魚， 自己認真學習， 以後不用羨煞旁人。

1.將帶魚去頭， 去內臟， 洗淨切段裝盤。

2.1將生抽， 老抽， 糖， 料酒， 水澱粉兌成料汁。 因為在醃的步驟中已放入鹽， 這裡可不加， 口重的朋友可以再放一點鹽。

3.2放入鹽， 白酒， 薑， 蔥醃十多分鐘。

4.1將醃好的帶魚抹幹水分， 用幹澱粉將兩面拍均勻。

5.2將蔥薑蒜沏片， 尖椒切丁， 並根據個人口味備適量的辣椒幹。

6.鍋中放油， 約七八成熱時放入魚煎至兩面金黃。 油熱一些成形快，

7.鍋中留底油， 放入蔥薑蒜及辣椒幹炒出香味。

8.將魚和料汁依次放入， 燒開， 再將魚翻一下， 使兩面均勻入味。 待汁濃稠時出鍋即可。 出鍋後撒上辣椒丁提一下色。

9.做好的成品。

今天的介紹家常紅燒帶魚， 很高興和您們分享， 大家不妨也來試試吧， 一定會讓你有所收穫的哦。