生活環境的惡化, 學習.工作壓力的增大, 正在慢慢侵蝕我們的健康, 所以養生行動刻不容緩。 養生的方法很多, 而最簡單的就要數飲食養生了。 下面, 小編就來給大家介紹一下關於秘制醬肘子這道菜的做法。
1.剔除肘子中的骨頭, 用手把肘子上抹一層黃醬, 裡麵包上兩瓣大料、幾粒花椒、小茴香、蔥、薑、裡外抹黃醬, 醃一夜
2.鍋中倒油, 放黃醬, 炒出香味, 放大料、桂皮、辣椒、蔥、薑、花椒、小茴香、蒜炒香
3.鍋中倒入涼水, 放入肘子, 把骨頭也放進去, 倒入料酒、再放兩塊腐乳, 不蓋蓋大火煮五分鐘, 撇去浮沫, 調小火, 蓋上蓋煮兩個小時,