牛肉， 是味道鮮美， 營養豐富的肉類， 而且牛肉不易發胖， 對人體有很多的好處。 而孜然牛肉也是比較受人們喜愛的菜， 它是西北菜譜中的一種。 相信很多人在吃過一次之後， 都難以忘記它的美味。 而我們今天則會為大家介紹鐵板孜然牛肉的做法是什麼？這樣在家就能吃到了。
食材
主料 牛裡脊肉 250g 洋蔥 100g 芹菜梗 100g
輔料 油 適量 鹽 適量 孜然粉 適量 老薑 適量 香蔥 適量 辣椒粉 適量 花椒粉 適量 紅油 適量
1.牛肉切粗絲或叫細條也行；洋蔥切絲、芹菜切段， 放適量鹽拌勻稍醃；老薑切片；蔥切段
2.在牛條中放入料酒、鹽、三分之一薑片、三分之一紅油、蔥段，
3.鍋中放油燒至六成熱， 將醃好的牛肉條裡的薑、蔥挑出不要， 肉條下鍋炸至表面微黃
4.撈出瀝去餘油。
5.將鍋中多餘的油盛出， 留少量餘油燒至五成熱， 下剩下的薑片， 炒香後下牛肉條、辣椒粉、花椒粉、孜然粉翻炒約半分鐘。
6.放入剩下的紅油， 翻炒勻待用。
7.鐵板放大火上燒燙， 放入洋蔥絲、芹菜段。
8.淋入調和油， 再倒入炒好的牛肉條， 隨聲吱吱立馬上桌。
通過上文的介紹之後， 相信你已經知道鐵板孜然牛肉的做法是什麼了吧！它的味道真的是非常的好， 家人們都特別的喜歡吃， 看到家人們吃到自己做的菜那麼的開心， 心裡也有一種成就感油然而生， 如果你想要學習的，
