湯粥的食材選取和製作方法都是多種多樣的， 可以滿足各種人的口味愛好， 所以一直都深受喜愛。 而大家也都知道豬肝和木耳兩種食材的營養價值都比較高， 如果一起製作成豬肝木耳湯， 肯定是十分美味的。 那這道湯應當按照什麼步驟來做呢？下面小編就會詳細的講一講。
豬肝木耳湯在製作時需要使用到的食材用料主要有：豬肝100g、幹木耳10g、豬骨湯1500ml、紅棗10g、生薑10g、香菜適量、雞粉適量、食鹽適量、料酒適量以及胡椒粉適量等。 具體的做法步驟主要是如下所示：
1、將木耳提前泡發， 並洗淨香菜和豬肝等，
2、將豬肝洗淨， 浸泡3小時左右， 期間不間斷更換清水， 然後用食鹽揉洗一下， 洗淨， 待用。
3、預先煮好的豬骨湯， 將豬骨撈起， 留湯。
4、將備好的木耳、紅棗、薑片和豬肝放入湯中。
5、蓋上鍋蓋， 使用大火煮至豬肝熟透的狀態。
6、揭蓋， 放入適量的雞粉並拌勻。
7、放入適量的食鹽、胡椒粉， 之後再加入一些料酒， 並攪拌均勻。 最後即可關火做成香噴噴的豬肝木耳湯了。
菜譜小貼士：此湯性質平和， 男女老少皆適宜。 一星期最好食用一次豬肝， 能補充維生素B2， 有補益血氣， 活血祛瘀的作用， 增強人體的免疫反應， 抗氧化， 防衰老， 並能抑制腫瘤細胞的產生， 也可治急性傳染性肝炎。
將這篇文章讀到這裡， 大家可能都已經嘴饞的流出口水了吧，
