很多上班族都會吃麥片當早餐， 時間充足就慢慢煮麥片， 時間不夠就可能沖一杯即食麥片就算了。 我們通常都會牛奶加麥片， 可能有些人會覺得厭煩這種搭配了， 其實麥片可以有多種吃法， 我們不妨試試喝麥片粥。
三種麥片教你選擇
1、純麥片營養價值最高
無論是即食麥片還是煮食麥片都有原味純麥片產品， 區別在於即食麥片經過高溫處理， 已經是熟的， 食用時只需要熱水或者熱牛奶沖調， 或者加熱3分鐘就可以了， 而煮食麥片是生麥片製成的， 需要煮20～30分鐘才可以食用。
由於在加工過程中沒有過多的加工工藝，
2、果味混合麥片不宜多喝
隨著人們對麥片口味的追求， 市場上也出現了越來越多的果味混合麥片產品， 這類產品通常是在熟麥片中加入堅果和水果乾， 使用牛奶或水沖泡就可以食用了。 由於它的口味更加豐富， 口感也更好， 這類產品受到了年輕人的追捧。
大多數混合麥片都是把燕麥進行深加工後重新壓成麥片， 有些還混合了其他穀物，
3、即溶營養麥片流失營養最多
即溶營養麥片是很多匆匆忙忙的上班族必備早餐。 許多人往往是在家沒有時間吃早餐， 到公司才匆匆地泡一杯營養麥片充饑。 這類即溶營養麥片無需牛奶沖泡， 只要加入清水就可以沖出有濃濃奶香的麥片粥。 它們通常都是顆粒比較小的， 而不像純麥片那樣是整片的燕麥片。
很多人認為營養麥片就是內含多種營養素的， 其營養價值應該是麥片產品中最高的， 其實事實恰好相反。 這類麥片有很多是經過粉碎精製的， 這樣一來存在於燕麥麩皮中的可溶性膳食纖維遭到了損失。 為了追求即溶麥片的口感， 這些產品往往都添加了植脂末， 也就是大家常說的奶精， 這東西與牛奶毫無關係， 只是一種飽含反式脂肪的添加劑， 它只是讓麥片飲料更香滑。 而所謂的營養也不過就是添加了大豆卵磷脂、生物蛋白鈣、乳酸亞鐵等營養素， 營養作用其實並不比加入天然的堅果和水果乾明顯。
營養麥片有貼士：
1、儘量選購純燕麥片作為早餐的糧食來源， 其蛋白質、纖維、礦物質和維生素含量都是最高的。
2、市場上出售的大部分即溶燕麥片， 由於在加工中都經過高溫熟化過程， 維生素含量有所減少。
3、購買時要注意， 味道過濃的原味麥片， 很可能是加了香味添加劑。
4、食用燕麥片的一個關鍵是避免長時間高溫煮， 以防止維生素被破壞。 生燕麥片需要煮20-30分鐘；熟麥片若與牛奶一起煮， 只需要3分鐘， 中間最好攪拌一次。
蔬菜玉米麥片粥
主料：黃玉米片、玉米、大米、燕麥片
輔料：荷蘭豆、土豆、西蘭花、胡蘿蔔
做法：
1、先準備煮粥的材料， 這裡有燕麥片、棒渣、大米和玉米麵。
2、棒渣洗淨， 要提前一晚浸泡， 第二天再洗一下就可以用來煮粥了。
3、取小鍋， 放入淘洗乾淨的大米和浸泡過一晚的棒渣， 再注入足夠量的清水， 把小鍋放置火上大火煮滾。
4、煮滾後倒入玉米麵， 玉米麵下鍋前可先用水調成糊狀， 邊倒邊用湯勺攪勻， 以免結塊。 然後轉小火慢慢熬制。
5、在粥快煮好的時候準備蔬菜， 把選的蔬菜洗淨， 切小丁備用。
6、粥煮到米粒開花就可以了， 這時放入蔬菜丁和燕麥片， 不易煮熟的蔬菜可以先放， 略煮一下至所有材料成熟就可以關火了。
7、喝的時候可加一點鹽調味， 也可以什麼都不加。 可以搭配烤吐司一起吃， 全麥土司切片， 塗上一層黃油， 放入烤箱烤約10分鐘左右即可。
紅棗南瓜燕麥粥
主料：燕麥片、南瓜
輔料：幹紅棗、冰糖
做法：
1、鍋裡放水燒著， 南瓜去皮切片再切成小丁（便於快速成熟）， 紅棗對半剖開，放入鍋中一起煮開。
2、加入冰糖同煮，煮開後倒入麥片，用勺子攪勻，小火再煮一分鐘（鍋蓋半掩防止撲溢）即可。
紅棗對半剖開，放入鍋中一起煮開。2、加入冰糖同煮，煮開後倒入麥片，用勺子攪勻，小火再煮一分鐘（鍋蓋半掩防止撲溢）即可。
