人類僅僅可以靠著自己的選擇就可以少吃肥肉嗎， 不是這樣的， 今天就和大家分享一個可怕的現象。
1、排骨“肥而不顯”
首先， 肉類櫃檯上， 排骨為什麼總是最受歡迎？正因為它肥而不顯， 香嫩可口。 高達30%的脂肪， 不動聲色地分佈在骨棒四周， 並深入肌肉紋理當中。 儘管膽固醇和能量相當高， 人們卻總是愛不釋口。
2、羊肉卷“肥中有瘦瘦中有肥”
其次， 火鍋店裡的各種涮肉， “手工羊肉卷”、“牛肉卷”都是“肥中有瘦、瘦中有肥”的層疊狀態。 人們只顧上享受肉片滑膩的口感， 卻意識不到已經吃進過多的肥肉。
3、肉糜狀食品含有超過20%的脂肪
最後， 肥肉在哪裡隱藏得最深？當屬肉腸、魚丸、餃子餡之類的肉糜狀食品。 廠家經常宣稱自家肉腸“無澱粉”， 卻從不說“無肥肉”。 按國際慣例， 灌腸類產品中都含有超過20%的脂肪， 其中主要來自於故意添加的肥肉糜。 如果沒有肥肉幫忙， 不僅少了香氣和美味， 還會讓灌腸切片困難， 口感粗硬。
某位烹飪大師傳授做魚肉餃子的秘訣， 重點提到， 魚肉脂肪太少， 必須加入適量的肥肉糜， 餃子餡才能香濃多汁。 魚丸也是一樣道理， 肥肉和澱粉都是常見配料。 即便是普通老百姓， 也都知道做丸子和餃子餡的肉必須三肥七瘦， 否則不會產生誘人的口感。
說到這裡， 很多人都會驚呼——原來自己也沒少吃肥肉。 “吃什麼補什麼”這句話，
大家如果為了自己的健康， 那麼就趕快引起極度的重視吧。 適當的肥肉會有利於自己的身體健康， 但是過度的肥肉無疑對人身體健康造成了一定的威脅， 所以， 大家在攝入一些食材時候， 應該格外注意知否自己攝入了一些隱性的肥肉。
