很多人都不會做飯， 這個在現代社會很正常。 畢竟現代餐飲業的繁榮， 我們可以在飯店吃飯。 可是很多時候自己親手做的， 味道真的不一樣， 關於四季豆鮮肉煎餃的做法， 你可以自己動手做一下， 然後自己品一下， 相信味道絕對不一樣。
1.12將四季豆摘去兩頭， 清洗乾淨， 焯水至半熟
2.21將肉、四季豆、胡蘿蔔、香菇、蔥切成末裝入大碗中， 打入雞蛋
3.1用筷子將餡料朝一個方向攪拌2分鐘
4.2加入1大勺料酒（15ML）， 3克鹽， 1克薑粉， 1克雞精， 1克五香粉
5.取餃子皮， 放上適量餡
6.在買來的餃子皮的邊上塗上半圈清水（自己擀的皮子不用塗水）
7.將餃子對折
8.然後如圖樣包起來， 很難用文字描述， 包餃子的方法有很多種類， 這裡也只是示範了其中一種， 不用跟我包的一個樣子， 只要記住包餃子的原則就可以了， 原則是：不露餡。 不露餡的餃子就是好餃子
9.平底鍋燒熱， 淋上油2大勺（30ML）， 轉小火， 碼入餃子， 不要太擁擠
10.小火煎2分鐘後淋入80ML勾芡水（1：1比例的）， 撒上生的白芝麻
11.蓋上蓋子， 轉中火煮3分鐘左右， 煮至湯幹
12.看到湯幹了， 撒入蔥花， 再蓋上蓋子， 煎半分鐘左右， 聞到香氣， 聽到煎餃底部劈啪作響， 關火， 燜1分鐘， 開吃拉
四季豆鮮肉煎餃已經介紹完了， 不知你心中已經理解了沒？退一步講， 認真看幾遍， 你肯定能夠完全掌握的。 而掌握完畢， 你需要的就是付諸行動了， 因為美食都是在鍛煉中做出來的。
