其實金針菇還算是比較難做的一種菜， 而且金針菇比較吃鹽， 如果鹽放的稍微多了一些， 就很有可能會導致金針菇非常的鹹， 那做出來的菜就不好吃了。 而今天我們將會教大家做金針菇炒雞絲， 究竟金針菇炒雞絲的做法有哪些呢？我們又該怎麼做才好吃呢？請看下文介紹吧！
主料：金針菇250 克， 雞肉250 克， 青菜葉50 克。
調料：料酒、精鹽、白糖、蔥花、薑絲、素油。
1. 將金針菇洗淨切段。 青菜葉洗淨切段， 雞肉洗淨切絲。
2. 油鍋燒熱， 下蔥、薑煸香， 投入雞絲煸炒， 烹入料酒， 加入精鹽、白糖炒至雞絲熟入味， 加入金針菇炒至入味，
製作材料： 雞胸肉適量,金針菇---200g蔥,薑,紅辣椒,植物油,米酒,澱粉,鹽,香油
製作步驟：
1.雞胸肉洗淨切絲,放碗中加入少許米酒,薑末,澱粉抓勻,醃10分鐘左右,把蔥,紅辣椒洗淨切絲,金針菇洗淨切根部備用.
2.鍋中倒油燒熱,放入雞絲和金針菇翻炒,加一大匙水,炒熟後加鹽調勻,撒上蔥絲和紅辣椒絲,淋上香油即可.
其實做菜也是一門學問， 想要做的好吃， 不是一朝一夕就能完成的， 相信大家所看到的廚師， 都是經過很久的學習才能夠成為廚師的， 那麼， 金針菇炒雞絲的做法有哪些呢？上文簡單的為大家介紹幾種， 想要學習到就趕快試一下吧！
