做菜是一門學問， 當然也是一種技術， 有了好的方法， 我們才能做出美味可口的菜肴， 今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的蘿蔔蝦皮雞蛋水餃做法吧！
1.蝦皮用溫水浸泡10分鐘。
2.青蘿蔔洗淨擦成絲剁碎。
3.剁碎的蘿蔔放入盆中加少許鹽。
4.拌勻醃10分鐘。
5.醃好的蘿蔔餡攥一下水分備用。
6.攥出來的蘿蔔汁不要倒掉， 和麵的時候用。
7.蔥姜切成末。
8.雞蛋打成蛋液。
9.熱鍋下油， 放入打好的蛋液將雞蛋炒碎。
10.稍涼後放入泡好的蝦皮和蔥薑末。
11.拌勻。
12.放入盆中加入香油， 和適量的鹽。
13.攪拌均勻。
14.再加入蘿蔔餡拌勻。
15.麵粉放入盆中加入攥好的蘿蔔汁和適量清水。
16.揉成麵團。
17.蓋上濕龍布醒15分鐘。
18.再取出揉至三光。
19.揉好的面下劑子擀成餃子皮。
20.包成水餃
21.入鍋中煮熟。
22.盛盤， 一盤美味的水餃就做好了。
今天這道既簡單又營養的蘿蔔蝦皮雞蛋水餃， 就為大家介紹到這裡， 小編也祝願主婦們懷著一顆快樂的心情去做菜， 一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
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