排骨作為常生活當中我們常見的一種溫補的食物， 對身體有著特殊的保健功效， 孟非常生活當中對於排骨的做法也是多種多樣的， 紅燒排骨， 醬排骨， 每一種做法都發揮了它獨特的功效和味道， 排骨燉海帶湯， 添加了海帶之後， 也能夠大大提升排骨的營養價值， 下面就介紹一下排骨燉海帶湯怎麼做呢！
冬瓜排骨海帶湯的做法" alt="冬瓜排骨海帶湯的做法">
做法1：
材料
排骨， 海帶， 蘿蔔， 紅椒， 薑片， 醬油， 料酒， 蠔油， 鹽
做法
1.排骨切塊後開水燙後熬制排骨湯， 只需加點薑片， 大料清湯熬制就好， 今天這個排骨湯小火熬了四個小時以上，
2.海帶泡發， 蘿蔔切塊;
3.石鍋內入排骨並加入排骨湯再入醬油、料酒， 蠔油;
4.放入蘿蔔、海帶、紅椒;
5.再加入清水至滿鍋， 大火熬開， 再轉小火燉半小時左右既可;
做法2：
材料
原料：豬排骨(我讓賣肉的師傅給我砍好， 自己砍太累了)、海帶結(菜場有得買的， 打了個結的)， 薑片、精鹽、黃酒
做法
1、排骨洗淨燙一下去血水， 投入沸水鍋中， 置入薑塊， 滴入數滴黃酒， 用中火煲20分鐘。
2、放入洗乾淨的海帶結(偶還會加入一兩片幹紅辣椒)繼續用中火煲15分鐘左右。 加入鹽、味精等調味， 淋入香油即成。
小訣竅
1、排骨湯的要點， 一般為排骨先下， 煲熟後再加入其他的主料， 如苦瓜， 金針， 冬瓜之類， 再繼續煲
2、輔料方面薑塊和黃酒是必不可少的。
3、湯的火候也要把握好， 切不可用大火一直煮， 大火燒開後應該用中火或小火慢慢煲才有味
做法3：
材料
主料：豬排骨(大排)500克，
輔料：海帶(鮮)300克，
調料：料酒10克， 大蔥10克， 薑10克， 鹽4克， 味精3克， 雞精3克， 白砂糖4克， 香油10克
做法
1.排骨剁成3釐米長的段;
2.海帶切菱形片;
3.排骨入沸水鍋中略焯撈出;
4.鍋內加鮮湯、料酒、蔥薑片、雞精， 下入排骨， 用中火燒開。
5.下入海帶、精鹽、白糖， 用小火燉至排骨熟爛;
6.然後加味精、香油， 出鍋裝湯碗即成
以上就是排骨燉海帶湯的具體做法， 那麼經過我的介紹， 相信大家對以上的坐台都有了充分的瞭解， 其實在日常生活當中， 養生之道是非常重要的， 它可以保證我們身體的健康， 同時也能夠為我們提供美味的食物，
