涼拌苦瓜蝦仁的做法

對於大部分城市來說， 大家不難發現， 路邊攤比比皆是。 雖然這樣方便了許多人的就餐， 但是就餐衛生誰來保證呢？長期吃路邊攤， 必然導致重大疾病。 而為了健康地或者， 你可以選擇自己在家做著吃。 下面， 我就為大家介紹如何來做涼拌苦瓜蝦仁。

1.苦瓜洗乾淨後切成4半， 去掉裡面的白瓤後用勺子把苦瓜那白色的東東刮去。

2.1冰鎮苦瓜的時候我們準備配料。 紅椒和魚棒都切絲。 蝦仁有水焯一下。 大蒜切末或者弄成蒜泥。

3.2斜刀切絲， 用冰水鎮上。 這個步驟就是給苦瓜去苦的步驟啦。 冰鎮過的苦瓜不但不苦而且還很脆哦。

4.把苦瓜從冰水中撈出， 控出多餘水分。 再把所有的材料放在一塊， 放入準備好的蠔油， 香油， 鹽和味精， 用手抓勻就可使用啦。

5.上菜， 真的不苦哦， 而且特別脆呢。

今天的涼拌苦瓜蝦仁介紹就到這裡結束了， 您學會了嗎？其實整體還是比較簡單的， 比較好學習的， 抽時間按照上面的步驟做一下吧。