生活中的保健方法是多種多樣的。 通過食療的方法來達到養生的目的， 就是非常獨特的一種方法， 可以減少藥物對我們人體的副作用， 包括保健的藥物， 他們都會給我們人體造成一些負面的影響， 那麼我們每天都要吃食物， 選擇一些對身體有益的食物， 就可以預防多種疾病， 花生燉蓮藕， 是一道這樣獨特的美食， 那麼下面我們就來介紹一下它的做法。
食材明細
主食材：豬腳一隻：大概750克
花生仁：150克
蓮藕：500克
配料：
薑：適量
八角：兩粒
南乳：一塊
陳皮：少許
糖：適量
生抽：適量
鹽：適量
蔥段少許
醋少許
製作方法
1、主食材。
2、豬腳飛水， 過冷水河， 去掉異味。
3、豬腳飛水， 過冷水河， 去掉異味。 裡面可以放些薑。
4、豬腳過冷水河後， 撈起瀝幹水備用。
5、蓮藕切大件備用。
6、所有材料放進砂鍋， 用勺子攪伴均勻， 加入適裡的清水， 蓋上蓋子， 大火燒開後， 轉小火再燉一個半小時左右。
小貼士
1、挑選蓮藕的時候， 最好是挑選兩頭都還有藕節的， 要不然蓮藕裡面會有沙泥。
2、花生也要挑選新鮮的， 要不然會有變質。
3、蔥段在燉好的前幾分鐘再下。
4、加入醋可以讓豬腳更快酥軟和釋放更多的鈣質。
營養說明
1、豬腳又叫豬蹄、豬手。 分前後兩種， 前蹄肉多骨少， 呈彎形， 後蹄肉少骨稍多， 呈直形。 中醫認為豬蹄性平， 味甘鹹， 是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，
2、蓮藕具有清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌和止血散瘀的功效， 蓮藕含有黏液蛋白和膳食纖維， 並且富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富等。
3、花生含有的蛋白質很高， 而且富含人體必須的多種氨基酸， 是營養豐富的一種堅果花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物， 不含膽固醇和反式脂肪酸， 而且富含微量營養素， 植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質， 有重要的保健作用， 更是乳、肉食物的優秀替代品。
以上都是花生豆零五的製作方法， 花生等中含有的蛋白質是比較豐富的， 蓮藕是我們常見的一種蔬菜， 雖然味道發甜， 但是不會造成我們身體中糖分的積累， 蓮藕含有的水分比較多， 所以可以促進我們身體的新陳代謝， 不僅不會導致身體上的增肥， 還會起到減肥的功效。
