涼拌海米芹菜的做法

每天上班累成狗？一到週末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。 雖然一週五天的工作很辛苦， 但是週末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。 對於此， 小編就來為大家介紹一下涼拌海米芹菜的做法。

1.海米用溫水浸泡15分鐘

2.12將五花肉和裡脊肉切成絲， 肥肉絲單獨挑出來

3.21將瘦肉絲加入水澱粉， 並少倒點植物油一起拌勻， 大蔥切片， 薑切粒

4.鍋入油， 加入肥肉絲稍炒出一部分油脂

5.加入蔥薑和瘦肉絲、幹蝦仁炒片刻

6.加入料酒、水大火燒開， 轉小火熬煮40分鐘左右

7.煮的過程中將芹菜去葉洗淨切段， 放進開水鍋中煮半分鐘左右撈出來放涼待用

8.分鐘後， 湯汁呈現出了鮮味和肉香味的融合， 加入鹽、雞精拌勻關火

9.待肉汁稍涼即可放進已經冷卻的芹菜段， 拌勻即可食用

也許關於涼拌海米芹菜的版本你已經吃過很多， 但是你肯定想像不出自己做出來的會是什麼味道？為了滿足好奇心， 你真的可以自己動手嘗試一下的。