涼拌麻辣羊心的做法

人一輩子要吃很多食物， 只有用心的烹飪的美食， 才會讓人流連忘返。 那麼， 下面我就來為大家介紹涼拌麻辣羊心這道菜的做法。

1.12將新鮮羊心剖開， 各心室劃開， 沖洗去淤血

2.21將處理好的羊心放入盆中， 用涼水浸泡3小時， 期間最好換1--2次水

3.鍋內加入清水， 下蔥段、料酒、花椒粒和羊心

4.大火煮滾， 再續煮5分鐘；焯去血沫， 撈出溫水沖淨

5.1煮滾後轉小火， 煮約40分鐘

6.2洗淨鍋， 準備另一鍋清水， 放入薑片、羊心、幹花椒粒

7.撈出稍晾涼， 切片裝入大盆中

8.放入蒜末、老乾媽辣椒醬、生抽、鹽、花椒油

9.拌勻

10.裝盤後， 撒上蔥花、香菜， 即可

涼拌麻辣羊心的做法已經詳細仔細地介紹完了， 接下來就需要自己動手做了。 而當你付出汗水， 做出絕妙的美味時， 你肯定無比開心。 而自己經常吃到如此新鮮衛生的食物， 自然也會越來越健康的。