涼拌三彩幹絲的做法

一個懶字已經毀掉了無數人的生活， 因為懶， 你會把衣服堆積起來， 最後放進洗衣機一起洗掉；因為懶， 你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果， 因為你從不自己做飯。 為了改掉這個陋習， 你需要跟著我一起學做一下涼拌三彩幹絲。

1.幹豆腐250克左右， 切成絲；鍋中倒入半鍋開水， 放少許鹽、料酒， 把幹豆腐絲放入水中煮兩分鐘， 這樣可以將豆腥味降低， 煮好後撈出放入涼水中略浸（東北天氣已經轉涼， 所以拌菜不要浸得太涼了， 要注意季節與食物烹調的關係。 ）後撈出擠去多餘水份。 （不要擠得太幹， 可以留少許水份，

2.蔥白、青椒、胡蘿蔔各適量， 洗淨後切成細絲。 鍋中放一小碗的水， 開後放少許鹽、油， 放入青椒絲、胡蘿蔔絲， 略煮一分鐘即撈出瀝去水

3.將幹絲、蔥白絲、青椒絲、胡蘿蔔絲放於盆中， 放入1勺鹽、1/2勺雞精、1勺橄欖油、1勺香油， 用手抓拌均勻即可。 （俺習慣拌菜用手， 這樣手心的溫度利於調料的加速溶化， 入味更快更均勻。 《大長今》裡也是這樣拌菜的噢

看完涼拌三彩幹絲的詳細介紹後， 相信你已經迫不及待了吧。 別急， 先把這具體的方法銘記於心， 然後再去好好地學著做， 相信你肯定能夠做好。