土豆粉絲湯是家常菜裡最簡單的做法， 按照做菜的習慣可以做酸菜類型的， 也可以做成麻辣型的， 當然不吃辣椒或是酸味的， 可以做成原味， 其口感是各不相同， 同樣能吸引大家的食欲， 可是我們對土豆粉絲湯的做法並不清楚， 很多人做的土豆粉絲湯味道差， 粉絲還會黏成一團等， 那麼土豆粉絲湯的做法有哪些呢?
做法一
主料：
土豆2個、蒜苗20克
輔料：
蒜適量、雞精適量
製作步驟：
1.粉絲泡發， 土豆去皮切厚片。
2.爆薑蒜， 倒入土豆翻炒， 加適量醬油。
3.加適量水煮， 水開後下入粉絲再煮幾分鐘， 最後放鹽， 雞精，
小貼士：
土豆粉絲的脂肪含量非常少， 只有百分之零點一， 可使多餘的脂肪逐漸代謝， 因此具有減肥的作用。
土豆粉絲富含各種營養物質， 其中還含有一種叫“軟骨素”的營養成分， 能大大增強骨細胞活性， 具有添骨髓、增血液、延年益壽、強身美容、健脾補胃、增強記憶的保健功效。
做法二
主料：
土豆兩個、粉絲適量
輔料：
鹽適量、醬油適量、食用油適量、味素適量、蒜適量、蔥適量
步驟：
1.將粉絲用水泡一泡， 便於熟。
2.土豆切條備用。
3.熱鍋倒入油， 土豆放入翻炒， 加點水， 放入鹽， 花椒， 將泡好的粉絲倒入， 蓋鍋蓋， 待菜熟後加入適量味素出鍋即可。
小貼士：
1、土豆有通下作用， 脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。
2、對紫外線過敏、皮膚瘙癢或眼部充血的人不能吃土豆粉絲。
3、土豆是高澱粉食物， 其碳水化合物被人體吸收可以轉換為能量(糖分)， 所以糖尿病患者不宜吃土豆粉絲。
土豆粉絲湯的做法不複雜， 但是也有很多操作步驟， 粉絲不易軟， 做湯前可以先泡一會， 或是購買容易軟的粉絲， 粉絲有很多種類型， 粗細也是不同的， 大家要按照自己喜歡的類型選擇。 當然有些人對粉絲的理解並不正確， 認為粉絲吃多了不好， 其實不同的粉絲做法不同， 其原料也是不同的， 大家可選擇芋頭粉絲、紅署粉絲等。
