火腿開屏魚的做法

我們的生活離不開朋友， 而朋友之間自然少不了聚餐。 聚餐是件幸福的事， 我們可以圍在一起， 無話不談。 這時候就需要一個好的廚子， 所以抓緊時間和小編一起學習火腿開屏魚的做法。

1.準備的食材。

2.12鯿魚剁去頭和尾， 去掉內臟（如圖）

3.21把魚正身切成圖中樣式（魚肚不要切斷了， 有點費力喲）用適量的料酒和鹽抹勻， 靜置10-20分鐘。

4.火腿切成條， 薑， 小米椒切好待用。

5.盤底碼上薑片， 把醃入味的魚擺成圖中式樣。

6.把火腿擺好， 鍋裡水燒開， 上籠蒸。 （蒸到魚眼凸出再關火， 不要馬上揭鍋蓋， 用餘熱虛蒸2-3分鐘）

7.蒸魚的時間把作料調好。

8.潷去蒸魚的水， 把料汁倒入最後把燒熱的油淋在上面即可。

9.用蒜葉裝飾一下。

世界那麼大， 餐館那麼多， 火腿開屏魚的味道自然也很多。 但是沒有一種味道， 能和你自己做出來的一樣， 所以趕緊嘗試下吧。