隨著現在生活的不斷進步， 人們對飲食的要求是越來越高了， 想要吃到放心安全營養的食物， 當然在家裡做是最好的。 今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹紅花燜飯蔬菜海鮮的做法。
1.圓顆粒大米、藏紅花、洋蔥粒、大蒜粒、鹽、胡椒粉、橄欖油、清雞湯、大蝦、土豆、紅黃綠彩椒、洋蔥丁、鹽、胡椒粉、雞精、咖喱粉、橄欖油、酸甜芥末醬。
2.蝦身去皮留頭尾， 摘淨蝦腸洗淨用竹簽串好備用。
3.把藏紅花用少量溫水浸泡備用。
4.炒勺上火燒熱， 注入橄欖油， 先下入洋蔥和大蒜煸炒。
5.煸出香味後倒入大米用中火煸炒， 直至把米炒的發白為止。
6.米炒白後倒入清雞湯。
7.倒入浸泡好的紅花水。
8.用旺火煮開， 煮兩三分鐘後撒入少許胡椒粉和鹽。
9.蓋好鍋蓋， 用微火燜制大約20分鐘即可。
10.另起鍋燒熱， 注入橄欖油下入土豆丁煸炒。
11.把土豆丁煸黃後下入洋蔥丁煸炒， 炒出香味後倒入彩椒炒勻。
12.然後撒入適量的咖喱粉炒勻， 把咖喱粉炒出黃色的油後， 撒入少許胡椒粉。
13.最後用鹽和雞精調味炒勻便可出鍋。
14.把大蝦用少許鹽碼底味。
15.把燜好的米飯用勺子舀入餐盤的模具裡抹平。
16.把炒好的蔬菜圍邊。
17.舀少許甜芥末醬放在盤子的一端。
18.鍋中的水燒開， 把大蝦燙熟。
19.抽出竹簽， 把蝦碼放在米飯上便告完成。
20.上桌後配以白葡萄酒便可食用。
家人的健康是主婦們最大的心願，
