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隨意麵條和麵面二吃的做法

對於動物來說, 吃是一個動詞。 而對於我們人類, 可不僅僅是這樣。 吃, 要考慮很多方面, 既要好吃, 還要對身體有益。 而如果你能自己動手做, 這兩方面就都會滿足。 下面, 就讓我來為大家介紹下隨意麵條和麵面二吃的做法。

1.剩餘物資的利用:蛋黃, 5枚麵粉, 240克花椰菜濃湯, 60ML鹽, 2克以上材料混合成質地較硬的麵團, 如圖右上。

2.1打底湯頭:豬筒骨+牛肩肉飛水意式高湯:洋蔥+西芹+胡蘿蔔+香葉+水, 煮出香味, 加入豬筒骨和牛肩肉燉煮3小時。

3.2做法:逆時針看圖1、麵團揉好後醒面至少1小時(我醒了一下午, 幹別的去了。 。 。 )2、麵團分切成4部分,

捏捏扁送入壓面機1檔, 反復壓3次3、卷起醒面10-15分鐘;4、把卷卷壓壓扁, 送入壓面機一檔, 反復折疊壓3次;5、壓面機依次換擋壓薄面皮至5檔, 每檔重複壓一次。 6、面皮拍上薄粉, 切面細檔切成麵條, 撒上薄粉抖開掛起醒面30-60分鐘。 7、分成50克/份, 晾乾。 8、保存方法:冷凍

4.運用:面面二吃1、每份50克麵條, 開水煮開後加入麵條煮3分鐘就OK了。 2、運用一冷面:味霖+鮪魚露+醬油+橄欖油+熟芝麻+苔條絲。 3、運用二湯麵:豬大骨牛肉清湯+金蘭醬油+麻油+花椰菜。

看了小編今天的介紹, 我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了, 我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的隨意麵條和麵面二吃給家人享用哦!

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