烏雞紫菜湯的做法

烏雞湯能對我們的身體進行更好的調理， 烏雞中含有大量的微量元素和人體所需要的氨基酸， 並且烏雞湯的味道非常的鮮美， 經常食用除了能改善氣血不足還能很好的提高身體免疫力的作用， 並且在製作烏雞的是加入紫菜味道非常的鮮美， 下面一瞭解下烏雞紫菜湯的做法

烏雞紫菜湯的做法

做法一

1.幹紫菜先用清水泡軟並洗淨， 撈起瀝幹水份；

2.肉片洗淨切成小塊， 蔥段與薑洗淨；

3.熱鍋倒入油， 放入肉片與姜片蔥段， 爆炒片刻， 再倒入雞湯， 蓋上鍋蓋， 煮沸至雞湯沸騰；

4.將紫菜倒入鍋裡， 重新再煮至沸騰，

5.翻炒片刻；

6.即可裝上碟；

烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸， 有相當高的滋補藥用價值， 特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素， 有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。 能調節人體免疫功能和抗衰老。 自老享有“藥雞”之稱。

對產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等症， 均有很好的療效。 烏雞對老年人所有的虛損性疾病， 都有很好的補虛作用。

烏雞雖是補益佳品， 但多食能生痰助火， 生熱動風， 故體肥及邪氣亢盛， 邪毒未清和患嚴重皮膚疾病者宜少食或忌食， 患嚴重外感疾患時也不宜食用， 同時還應忌辛辣油膩及煙酒等。

烏雞的保存方法

1-2天， 家庭購買鮮活雞可讓服務人員宰殺， 如果需要長時間的保存， 可把光雞擦去表面水分， 用保鮮膜包裹後放入冰箱冷凍室內冷凍保鮮， 一般可保鮮半年之久。

上面就是對烏雞紫菜湯的做法的介紹， 通過瞭解之後我們知道烏雞湯加入紫菜會更好吃， 我們在用烏雞煲湯的時候最好使用砂鍋， 這樣製作出來的湯汁更加的香濃。 並且煲湯一定要用小火慢慢的熬制，