用不同的食物進行煲湯能對我們的額身體進行更好的滋補， 烏雞王八湯就是非常滋補的一種湯類， 它不僅味道鮮美還能很好的提高我們身體的免疫力， 尤其是對身體虛弱的朋友能更好的進行滋補， 但是想要把它的功效全部展現出來一定要掌握好製作方法， 下面一起瞭解下烏雞王八湯的做法、
烏雞王八湯的做法
做法一
1.水魚讓檔口老闆幫忙斬件了， 烏雞自己斬件洗淨；
2.薑片準備好；
3.鍋內入適量水燒開， 先給烏雞焯水；
4.再把水魚放入焯水；
5.撈出備用；
6.砂鍋內放入薑片；
7.放入焯過水的烏雞；
8.放入水魚，
9.大火燒開後轉最小火煲2個半小時後熄火；
10.喝前調味即可；
做法二
1.將甲魚宰殺放血後， 先用70℃的水燙一下。
2.再放在90℃的水中燙一下撈起。
3.刮去頸、爪、裙邊上的粗皮， 用刀順著裙邊將其劃穿， 除去內臟漂洗乾淨。
4.用刀將甲魚爪尖宰去， 然後用沸水焯， 出水後洗淨， 烏雞洗淨宰成塊， 用沸水除盡血水。
5.鍋洗淨摻入鮮湯， 放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、薑、蔥、料酒， 用小火慢燉至雞塊與甲魚質地軟透。
6..揀去薑、蔥， 調好味即可。
注意事項
1、燙甲魚時， 不能用沸水， 不然甲魚上的黑膜不易刮淨；
2、甲魚與烏雞中的一種質地變軟時， 就需先從湯中撈出， 留下另一種繼續燉制；
3、待其亦軟時， 再將撈出的放入， 燒沸後即可；
4、這樣的目的是保持二種原料的質地一致，
5、摻入的湯量應與原料的用量吻合， 湯要一次性加足， 否則湯味不好。
烏雞王八湯的做法非常的簡單快捷， 經常食用能對我們的身體更好的進行滋補， 但是它雖熱營養豐富但是不是所有人都適合食用， 因為王八具有活血的作用， 孕婦儘量不要食用， 產後是可以食用的，
