每個人都有自己的飲食習慣和口味， 其中牛板筋就是我們平時經常吃的食物， 往往我們都是咋吃燒烤的時候或者購買些牛板筋製作的小零食， 並且牛板筋非常有嚼勁， 還能製作成不同的口味， 其中韓式涼拌牛板筋味道香辣爽口受到很多人的喜歡， 下面一起瞭解下韓式涼拌牛板筋的做法
韓式涼拌牛板筋的做法
方法一：
主料：牛板筋300g；
調料：蒜適量、胡蘿蔔適量、魚露適量、芝麻適量；
做法：
1、煮熟的牛板筋， 放涼， 撕成絲。 備用。
2、準備的配料， 麥芽糖漿， 黑白芝麻， 韓式辣椒醬， 蒜末， 胡蘿蔔丁， 蔥花。
3、將上面的配料，
4、拌勻後， 再倒入醋精或是白醋。
5、裝盤後， 再撒些芝麻與蔥花， 即可。
方法二：
主料：牛筋450g；
輔料：青蒜適量；
調料：沙拉油適量、食鹽適量、八角適量、花椒適量、麻椒適量、辣椒粉適量、白糖少許；
做法：
1.牛板筋一條， 牛板筋是牛背部連接全身運動肌肉的主大筋， 特別有嚼勁， 越嚼越有味， 越吃越上癮。
2.泡在清水裡去掉血水。
3.高壓鍋里加水放花椒大料和少許鹽， 牛板筋切成大段， 上火壓半小時。
4.牛板筋煮好後撈出來晾乾。
5.把牛板筋用手撕成小條。
6.準備一把青蒜， 還有一袋麻椒末和一袋辣椒末。
7.鍋裡加油燒熱， 準備一個小盆， 裡面放上麻椒末， 辣椒末還有孜然。
8.油燒熱後關火，
9.青蒜切絲加到撕好的牛板筋裡， 然後加糖、鹽， 炸好的紅油， 拌勻後就可以食用了。
自己掌握食物的做法在家進行製作， 要相對外面購買的更加經濟實惠， 上面就是對韓式涼拌牛板筋的做法的介紹， 通過瞭解之後我們平時也可以在家進行製作食用， 但是牛板筋的營養價值有限， 我們一定要注意飲食營養的均衡。
