眾所周知排骨的味道鮮美還有很好的補鈣作用， 尤其是用排骨煲湯一定不會覺得油膩， 還能把排骨的營養價值展現到最好， 其中蕃茄土豆排骨湯就是比較常見的一種， 排骨的鮮美融入番茄的酸甜能很好的增加我們的食用， 尤其是冬季經常食用能很好滋補身體， 下面一起瞭解下蕃茄土豆排骨湯的做法。
蕃茄土豆排骨湯的做法
做法一
1、將番茄、土豆去皮洗淨切成塊， 將排骨洗淨切成塊用開水焯一下除去血水和腥味， 用涼開水過水撈出待用；
2、坐鍋上火， 倒入適量的油， 放入薑蔥、土豆、番茄略煸炒，
3、將排骨撈出放在電氣鍋中， 倒入燒開的湯和適量清水， 加入雞精、鹽， 鎖好鍋蓋， 將控制器調置20分鐘（或按湯鍵）；
4、待電氣鍋保溫卸壓後， 打開蓋取出裝盤即可。
做法二
1.排骨洗淨剁成小塊， 蔥白切長段， 薑切片， 番茄切塊、土豆去皮切塊
2.炒鍋放少許油， 爆香蔥薑。 ， 放入番茄、土豆略加拌炒關火備用
3.另起鍋， 鍋內放清水， 放入排骨， 大火煮開後， 撇去浮沫， 水變清後小火燉30分鐘
4.加入炒好的番茄土豆重新煮開後小火煲30分鐘左右
5.放少許鹽和胡椒粉調味即可
做法三
1、排骨在水龍頭下沖一會， 去去血污， 焯水過涼備用；
2、土豆， 番茄， 去皮切塊備用， 香蔥打結， 薑切片；
3、鍋裡放冷水， 半湯匙白醋，
4、繼續煲湯一小時， 土豆軟爛， 湯汁濃郁， 調入胡椒粉， 雞精；
5、淋香油， 撒蔥花即可。
上面就是對蕃茄土豆排骨湯的做法的介紹， 通過瞭解之後我們知道蕃茄土豆排骨湯製作起來比較簡單， 但是做骨頭湯一定要用小火慢慢的熬制， 這樣就需要一定的時間， 蕃茄土豆排骨湯可以說是老少皆宜的一種美食。
