很多會享受生活的人往往會通過飲食來對來讓身體變得更加的健康， 其中多喝一些湯類能夠讓我們更好的吸收裡面的營養價值， 同時不會增加腸胃的負擔， 其中番茄蛋花湯做法非常簡單快捷受到了很多人的喜歡， 而且它的口味酸甜清淡， 而且它的熱量非常的低對於減肥的人來說更是比較好的選擇， 下面一起瞭解一下番茄蛋花湯的營養有哪些。
番茄蛋花湯的營養有哪些
番茄
番茄甘、酸、微寒、入肝、脾、腎經脈， 其功效可養顏美容、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積；其特性為介於果實與蔬菜間，
在現代研究發現中， 番茄含有較多蘋果酸、檸檬酸等有機酸、有機酸除了保護維他命C不被破壞外， 尚可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收， 説明胃液消化脂肪和蛋白質， 這是其他蔬菜所不及的。
幫助胃液消化脂肪 番茄中含有糖類、維生素C、B1、B2、胡蘿蔔素、蛋白質以及豐富的磷、鈣等；其維生素C的含量高、相當於蘋果含量的2.5倍， 西瓜含量的10倍， 一個成年人若每天食用300克的番茄， 便可滿足人體一天對維生素及礦物質的需求。 [2]
番茄中亦含番茄素， 有抑制細菌的作用。 亦含有可預防高血壓的維生素P是維護細胞正常代謝不可缺少的物質，
雞蛋
雞蛋是一種全球性普及的食品， 用途廣泛。 雞蛋中含有15種不同的維他命、核黃素、葉酸以及12種礦物質和人體所需的各種氨基酸， 比例與人體很接近， 利用率達99.6%。 雞蛋中的鐵含量尤其豐富， 為7.2mg/100g， 利用率100%， 是人體鐵的良好來源。 可以說， 除了母乳幾乎沒有一種食品可與雞蛋媲美， 照顧到我們全面的飲食需要。
1 雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素， 對神經系統和身體發育有很大的作用。 卵磷脂被人體消化後， 可釋放出膽鹼， 膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
2 保護肝臟雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。 蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。 還可提高人體血漿蛋白量， 增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3 防治動脈硬化。 美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化， 獲得了出人意料驚人效果， 他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂， 每天給患心血管病人吃4-6湯匙。 3個月後， 患者的血清膽固醇顯著下降， 獲得滿意效果。
4 雞蛋中含有較多的維生素B2， 維生素B2可以分解和氧化人體內的致癌物質。 雞蛋中的微量元素， 如硒、鋅等也都具有防癌作用。 根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析， 人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。
上面就是對番茄蛋花湯的營養有哪些的介紹，
