番茄是最常吃的一種蔬菜， 往往一提到番茄很多人大腦中馬上就會出現番茄炒蛋， 其實番茄的吃法是非常繁多的， 尤其是用番茄進行煲湯， 味道非常的美味而且比較清淡， 能夠把番茄的大量維生素全部展現出來同時還不會增加腸胃負擔， 並且番茄煲湯能夠搭配不同的食物一起進行製作， 下面一起瞭解一下番茄腐竹湯的做法。
番茄腐竹湯的做法
材料
番茄、腐竹（已泡發）、蔥花、番茄沙司
調料
鹽、雞精
做法
（1）將番茄清洗一下撈出， 放在案板上切開， 待用。
（2）將已泡發的腐竹清洗一下撈出， 放在案板上切成段。
（3）隨後， 將番茄和腐竹下入開水鍋中攪動一下。
（4）接著， 擱入番茄沙司攪動一下煮開。
（5）然後， 加點鹽、雞精調味攪勻， 出鍋。
（6）出鍋後撒上一點蔥花， 即可。
食用價值
據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄， 即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。 番茄含的“番茄素”， 有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類， 番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素， 還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素
上面就是對番茄腐竹湯的做法介紹， 通過瞭解以後我們平時在生活中也可以多製作一些這樣的美食， 尤其秋冬季節天氣比較乾燥， 我們多吃一些番茄還能夠改善我們的皮膚， 而且多喝一些熱氣騰騰的湯還會讓我們的身體變得覺得更加的溫暖。
