涼拌蓧麥面的做法

每逢佳節倍思親， 身在他鄉工作的你肯定想家.想親人了吧。 還有幾天， 你就可以一解相思之苦了。 而見到親人， 如果你能親手做上一頓可口的飯菜， 他們肯定無比欣慰。 那麼， 下面就讓小編先來教您如果做好涼拌蓧麥面

1.蓧麥面用開水燙勻， 水量適中。 隨著熱水入面， 一股濃濃的蓧麥香味撲鼻而來。

2.1面餅下部抹上些食用油， 直接放蒸屜上， 開鍋後蒸5分鐘即可。

3.2燙過的面很熱， 稍放涼後把面活成團。 接著擀片， 擀得盡可能薄些， 但不能太用力， 面餅易斷。

4.蒸好的面餅晾涼後， 切絲。 蓧麥面相當有韌勁， 不是很好切，

5.豆角焯水後切絲， 當面碼。 蔥、蒜切末放入用適量的生抽、醋、糖調成的汁中， 浸泡一會兒。

6.炒勺中放入半勺沙拉油、一小把花椒， 小火加熱， 待花椒炸出香氣， 淋在面上。 也可放些紅辣椒油。

感謝大家今天和小編一起來學習涼拌蓧麥面的製作方法， 把美食分享給大家是我的最大的快樂， 您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧， 讓我們共用美食。