經常喝一些湯類能夠讓我們更好的吸收食物中的營養價值， 尤其是在炎熱的夏季經常吃一些清淡的食物對我們的身體能更好地調節， 其中冬瓜番茄肉丸湯一點兒都不會覺得油膩， 冬瓜和番茄還有助於利尿減肥， 補充我們體內所需要的維生素， 對我們的身體健康有很多好處， 下面一起瞭解一下冬瓜番茄肉丸湯的做法。
冬瓜番茄肉丸湯的做法
主料
豬肉餡：250克.冬瓜：300克.番茄：一個
輔料
料酒：15克.鹽：2克.生抽：5克.美極鮮：5克.白胡椒粉：3克.蛋清：一個.清水：60克.蔥碎：適量.薑碎：適量.鹽：3克.白胡椒粉：1克
做法步驟
1. 冬瓜去皮去籽， 切片， 番茄去皮切片， 蔥姜切成細末備用。
2. 肉餡放入大碗中， 調入料酒， 鹽， 生抽， 美極鮮， 白胡椒粉， 攪拌均勻， 分三次放入清水， 攪到肉吃上水， 放入蛋清繼續攪拌， 再放入蔥薑末， 沿著同一個方向快速攪拌。
3. 鍋中清水燒開後， 將手上塗一點水， 把肉餡放入手心， 握成拳， 讓肉餡從大拇指和食指中擠出， 形成丸子， 然後放入水中， 待最後一個丸子擠完後， 用勺子撇去鍋中的浮沫。
4. 倒入冬瓜片與番茄片， 煮熟後， 調入鹽， 白胡椒粉， 攪勻即可。
能有健康的身體我們才能更好的去享受生活， 飲食是我們不容忽視的一部分， 冬瓜番茄肉丸湯的做法非常簡單快捷， 而且湯汁鮮美有營養， 我們平時可以按照上面的方法進行製作， 另外想要擁有健康的身體平時一定要多進行體育鍛煉。
