鴿子是適合人們進食的營養食材， 而且男女老少皆宜， 鴿子具有易消化的特點， 所以對於消化系統不完善， 退化的孩子老人來說， 還是比較適合的， 而且可以增加身體營養的攝入， 鴿子能夠起到保健的功效， 然而鴿子應該怎麼做才比較的好吃呢?下面來看看鴿子糙米粥的製作方法吧。
鴿子糙米粥
原料：鴿子1只、糙米50克。
做法：
1、將宰殺的鴿子洗淨放入冰箱冷凍30分鐘， 取出放入燉鍋中加入足夠多的水(沒過鴿子)， 大火燒開， 轉小火煲40分鐘。 糙米洗淨後用清水浸泡待用;
2、取500克鴿子湯撇去浮油， 盛入鍋中， 燒開，
小貼士：
1、湯和米的比例一般是10:1， 可以根據口味調整， 給寶寶煲粥最好稠一些， 這樣適合喂哺;
2、熬粥的米最好選用粘性大的東北大米， 如果將米提前用攪拌機打碎熬出的粥會更細膩粘稠， 也可以縮短熬粥的時間;
3、因為粥比較稠， 所以在粥的熬制過程中， 要時不時地攪動避免粥粘鍋;
4、煲鴿子湯之前將鴿子冷凍是為了將鴿子體內的血冷凍， 因為宰殺鴿子不放血， 這樣煲湯的時候血才不會流出;
5、1歲以前的寶寶食物中不必加鹽、糖等調味料;
6、要遵循添加輔食的原則， 如果有寶寶未曾吃過的材料要小心嘗試， 以免引起過敏等不適反應。
鴿子糙米粥是適合寶寶和老人進食的一道膳食， 人們日常可以瞭解一些關於鴿子的烹飪方法， 做出更多的美味， 和家人一起共用美味， 男女老少皆可食用， 還能夠起到保健的作用， 對於預防疾病的侵襲， 保障身體健康的作用是比較顯著的。
