對於動物來說， 吃是一個動詞。 而對於我們人類， 可不僅僅是這樣。 吃， 要考慮很多方面， 既要好吃， 還要對身體有益。 而如果你能自己動手做， 這兩方面就都會滿足。 下面， 就讓我來為大家介紹下蛋捲韭黃盒子的做法。
1.開始活面
2.121活成麵團， 蓋上蓋子， 醒20分鐘。
3.212注意的是， 這裡活面用的水是溫水。 慢慢一點點的加， 活成麵團。 這樣方法不會讓面太軟
4.準備主要的菜， 韭黃， 海米， 豆腐乾， 雞蛋
5.韭黃， 海米， 豆腐乾都切碎， 放在一個碗裡， 放入耗油， 料酒， 鹹鹽， 雞精， 紅油， 薑末， 進行攪拌
6.12雞蛋打散， 加入一點鹹鹽和蔥碎
7.21鍋里加一點油，
8.煎至金黃出鍋備用
9.醒好的麵團揉至光滑
10.1餡兒裹在雞蛋薄餅中卷成蛋捲
11.2切出一小塊麵團， 擀成很薄的薄餅， 最好是薄些， 這樣皮容易熟， 餡兒也容易熟
12.卷好的雞蛋捲放在面片上
13.面片把雞蛋捲完全的包裹起來， 封好口
14.入鍋煎至成金黃出鍋
15.另外一種是直接包上餡兒就可以了， 也是入鍋炸至金黃
16.卷上雞蛋捲的盒子橫著切開， 看看裡面是不是好看極了， 口感要有嚼勁， 吃起來有淡淡的蛋香， 加上餡兒的鮮美， 感覺很像海鮮味道
17.看看這個橫截面
18.成品圖
19.不加雞蛋捲的盒子， 吃起來就是北方大菜大面的口感吃起來很實在， 很爽的感覺， 咬一口可以流出本身餡兒的汁液， 感覺很不錯
20.成品圖
21.成品圖
也許你以前吃過蛋捲韭黃盒子，
