當你不開心的時候， 你會怎麼辦？也許你會選擇哭.笑， 或者是出去瘋， 又或者是抽煙酗酒等等， 但是我相信肯定有人願意選擇“吃”。 當你不開心的時候， 不妨給自己做點好吃的， 也許心情會立馬好轉。 那麼， 下面小編就先來介紹下殺生魚的做法。
1.將活鯉魚收拾乾淨， 在魚的前後各切一刀把腥線抽出來（兩面的腥線都要抽掉）
2.魚去骨， 把魚肉片下來。 （魚骨可以熬魚湯）
3.片下魚肉， 將魚肉和魚皮分開
4.把魚肉切成薄片， 魚皮切成段
5.魚骨放入開水鍋中熬湯加入蔥段和薑片， 將魚皮在魚湯的鍋裡燙熟， 把燙熟的魚皮放碗裡，
6.土豆去皮切成絲放入用涼水中泡去澱粉
7.然後放開水裡焯熟再過涼
8.再切適量大頭菜絲， 胡蘿蔔切絲， 黃瓜洗淨切絲， 再準備好蔥絲.薑末.蒜末
9.在魚片的碗裡放入米醋， 米醋的量要高於魚片， 然後用手輕輕抓拌一下， 魚肉大約‘殺’了五分鐘， 看魚片變白色， 控去米醋， 放蔥絲.薑末.蒜末.， 再放幹辣椒段炸的辣椒油.芝麻.鹽.味精.白糖.香油.。 別忘了再加入適量米醋拌勻。 （這次的米醋就跟自己拌涼菜的量一樣適量就行）
10.鍋中加入適量的油， 將胡蘿蔔翻炒一下即可盛出
11.把拌勻的魚片再倒入裝有土豆絲、胡蘿蔔絲和大頭菜絲的盆裡， 加入燙好的魚皮
12.這時再根據自己口味滴點芥末油充分的拌勻，
殺生魚的做法， 已經告訴大家了。 自己如果喜歡的話， 就準備動手或者有時間了實踐練習一下。
